Soupe miso express
Quand on rentre chez soi le soir et qu'on souhaite agrémenter son repas d'une soupe miso, comment s'y prendre ? Cette recette express de la soupe miso vous encouragera à préparer ce [...]
5 manières d’aborder les aliments minceur
Pour perdre du poids et se maintenir en forme, rien de tel que les ingrédients minceur. L'ingrédient minceur se doit d'avoir plusieurs propriétés : Etre peu calorique, Couper la sensation [...]
La cuisson du quinoa : la méthode ultime en 6 points
Présentation Le quinoa est une graine extraordinaire. Présenté comme une alternative aux céréales contenant du gluten et reconnu pour ses valeurs nutritives exceptionnelles, le quinoa est désormais adopté par de [...]
Mon grand défi : 50 recettes en 10 jours pour faire oublier le goût de la viande à 250 personnes
Le réfectoire du Temple bouddhiste zen de la Gendronnière : capacité = 400 personnes A la mi-août, je vais faire à nouveau la cuisine pendant 10 jours pour [...]
Patates douces à la persillade
La patate douce est un légume méconnu et original, très gouteux et "sucré". Voici une manière simple de les cuisiner et d'en faire ressortir les goût délicat. D'abord badigeonnées de [...]
Nouilles de sarrasin à la japonaise
J'ai découvert les nouilles de sarrasin, ou soba, au Japon, en 2006. Elle m'avaient été servie de la manière qui est décrite plus bas dans cette recette végétarienne. Aujourd'hui, nous [...]
Lentilles corail au tofu
Les lentilles corail sont moins utilisées que les lentilles vertes car plus difficiles à cuisiner. Elles "fondent" et ne restent jamais vraiment fermes, si bien qu'une certaine habitude de ce produit [...]
Tapioca au citron
Tapioca au citron Comment trouver un dessert à la fois simple, rapide à réaliser, économique, et qui soit en même temps délicieux ? Cette recette végétarienne du tapioca [...]
Les Misérables et la viande de cheval
[youtube]http://youtu.be/aTZYSzxZcvA Quel rapport entre Les Misérables et la viande de cheval ? Vous vous rappelez de ce fameux scandale de la viande de cheval, venue de Roumanie ? C'était en [...]
Soupe de concombres aux champignons noirs
Une nouvelle recette végétarienne simple et surprenante à base de champignons noirs : la soupe de concombres aux champignons noirs. Nous allons voir comment réaliser une soupe sans mixer ni rajouter [...]